婚礼是每个人的终身大事，婚礼办得好不好不仅关系到面子问题，甚至会影响新婚夫妻和两方家人的关系，所以不管是农村还是城市，家里经济条件如何，都会尽全力把婚礼办得风光一点，而婚宴是婚礼最重要的内容，尤其在农村更加重视婚宴，一定要让亲戚邻里吃好了。

早先农村办婚宴，都是亲戚好友一早过来帮一手，厨艺好的负责做菜，小伙子们负责摆桌上菜，大姑娘小媳妇刷锅洗碗，好不热闹。但现在大多农村都有送上门的婚宴服务，餐馆备好锅碗食材在主家现场制作，上周参加了一个农村小伙伴的婚礼，菜式虽然不算多高级，但满满的都是硬菜，吃得饱饱的，喝得美美的。

卤牛肉是店家提前做好的，带到主家现场切片，切了满满两大盆，话说这刀工真心不错，每一片都很薄，而且厚度均匀。

切好后一个大叔负责摆盘，看似简单的工作，却也得花不少心思，非常考验耐心与细心，精致的摆盘不仅让人更有食欲，也让主家更有面子。

这牛肉摆得不错吧，片片相叠，而且分量十足，盘子装得满满的，连顶上都盖了几片，师傅说婚礼讲究的就是圆满，看着不非常有食欲。

几大盆烧鸡，也是提前一天卤好的，每一只都肥肥嫩嫩，据说都是山里放养的土鸡，滋味儿果然不一样。

烧鸡也都得切好装盘，每一块鸡肉都带着皮，咬一口肉质鲜嫩，满口流油。

下面是凉菜，都是简单的家食材，但是处理得干干净净，搭配得也很合理，爷们上桌后先就着凉菜喝点酒开胃，然后才是正式的打圈作战。

院里搭一口大铁锅，现场制作热菜，这红烧鸡块一锅就是十份，大锅里热气腾腾，香味儿弥漫了整个大院，一次能做出这么一大锅鸡块，味道也不能差，一般人可干不了这活儿。

做好的菜都摆以桌子上，等吉时一到就一桌开席，当然不止这几个菜，盆盆碗碗摆了满满一大桌，当然以鸡鸭鱼肉为主，素菜都在最后上，村里人就是实在，不用多高级的食材，关键得让大家吃得开心。